Il a très bien accompagné notre BBQ, c'est un accompagnement très original, tant par la couleur que par la texture, il me rappelle le gratin de courgette à la semoule.
Il vous faut :
-1kg de carottes prêtes à cuire
-500ml d'eau
-1l de lait de soja
-150g de polenta
-3 oeufs
-1 cuillère à café d'herbes de provence
Faire cuire les carottes avec l'eau dans une casserole couverte d'un couvercle, puis les égoutter et les mixer.
Ajouter tout le reste, du sel et du poivre, verser dans un moule et enfourner au four th5 jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servez bien chaud et régalez-vous!!
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