un peu de fraîcheur dans nos assiettes avec une entrée très fraîche, qui peut aussi bien accompagner le BBQ dominical, c'est le tzatziki. Du concombre, du fromage blanc et des herbes du jardin pour ce plat facile et rapide.
Je n'ai pas de proportions exactes (j'ai beaucoup tendance à cuisiner "à la Maïté"), j'ai mis deux concombres car râpés, ils perdent du volume, deu fromage blanc pour bien les recouvrir et de la menthe et de la ciboulette ciselée.
Tout d'abord, il faut râper les concombres avec la râpe à gros trous et bien les égoutter dans une passoire fine car ils rendent beaucoup d'eau.
Quand ils sont bien égouttés, on met les concombres dans un saladier avec assez de fromage blanc pour lier le tout en crème, on sale et poivre, puis on ajoute quelques herbes et direction le frigo jusqu'à la dégustation...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire